После сбора урожая либо осенней закупки корнеплода в большом количестве нужно позаботиться о его хранении в течение всей зимы.
Чтобы картофель не испортился в первые же недели, необходимо предпринять некоторые меры.
Как правило, к весне теряется около 30 % урожая, заложенного на хранение, но процент может сильно увеличиться из-за неправильной подготовки.
Каким образом можно предотвратить потерю урожая картофеля во время хранения:
1. Выращивать или приобретать сорт, который имеет высокий показатель «лежкости».
Как правило, такие плоды имеют толстую кожицу и достаточно твердые на ощупь.
2. Произвести сортировку, дабы плоды, которые могут испортиться в первую очередь, заразить остальные вредоносными микроорганизмами, выбрать из общей массы.
Их следует употребить в пищу первыми. Нежелательно оставлять поврежденные, имеющие неровности и пятна клубни в общей массе.
3. Хорошо просушить, разложив одним слоем в сухом и хорошо проветриваемом месте на 2 недели.
Важно, чтобы влажность воздуха была невысокой, солнечные лучи не попадали на неприкрытые корнеплоды. Если солнце будет светить на овощи, то они начнут зеленеть, а такие плоды в пищу употреблять нельзя.
4. Подготовить погреб или подвал.
Место для хранения картофеля следует очистить от мусора, песка, тщательно промыть или опрыскать любым фунгицидом, дабы грибки и бактерии, оставшиеся с прошлого сезона, погибли. А затем хорошо просушить и проветрить.
5. Обеззаразить отобранный картофель пестицидами или биопрепаратами.
Конечно, биопрепараты – более приемлемый вариант, так как они не сказываются негативно на здоровье человека.
В продаже встречается масса средств, подходящих для этих целей, но многие огородники используют старые проверенные способы – обрабатывают урожай разведенной в воде зеленкой или раствором перманганата калия. После обработки корнеплоды необходимо просушивать еще около недели.
Если температура в месте, где сортировался и просушивался картофель, сильно отличается от температуры погреба или подвала, то из-за резкого перепада при перемещении урожая плоды могут покрыться конденсатом, начать гнить. Поэтому стоит подобрать день либо время суток, чтобы температура в месте, где просушивались плоды, максимально приблизилась к температуре в погребе.
К примеру, проверить предварительно прогноз погоды, открыть двери в помещение либо организовать закладку на хранение в вечернее время.
Фото: Pixabay