Виростити хороший урожай цибулі – це ще пів справи. Головне – правильно його зберегти. Багато дачників стикаються з тим, що цибуля починає гнити вже через кілька тижнів після збирання. Чому так відбувається і як цьому запобігти?
Чому гниє цибуля після збирання?
Є кілька основних причин:
1. Неправильний збір
Якщо викопати цибулю у вологу погоду або пошкодити її лопатою, вона довго не пролежить. Будь-яка подряпина – це відкриті двері для бактерій і грибків.
2. Погане просушування
Якщо цибулю не висушити як слід, в ній залишається зайва волога. Це ідеальне середовище для розвитку гнилі.
3. Невідповідне зберігання
Якщо цибулю зберігати в теплому, сирому місці або без доступу повітря, вона швидко почне псуватися.
4. Хвороби та шкідники
Гниль може початися ще в ґрунті, якщо цибуля заражена грибковими хворобами або пошкоджена комахами.
Що робити, щоб цибуля не гнила?
Правильний збір врожаю
Викопуйте цибулю в суху погоду, бажано, коли кілька днів не було дощу.
Використовуйте вила, щоб не пошкодити головки.
Не обривайте коріння і пір’я одразу – це можна зробити пізніше, після просушування.
Добре просушіть
Розкладіть цибулю тонким шаром просто неба, якщо погода суха і сонячна.
Час сушіння – мінімум 10-14 днів. Головки мають стати сухими, а луска – хрусткою.
Обрізання
Після сушіння обріжте коріння і залиште шийку довжиною 3-5 см. Якщо хочете зберігати у косах – залишайте довше.
Обробка перед зберіганням
Деякі дачники радять обпікати корінці цибулі свічкою або запальничкою – це захищає від гнилі.
Можна обробити головки деревним попелом або крейдою – це вбере зайву вологу.
Правильне зберігання
Температура: +1…+3°C (у погребі) або +18…+22°C (у квартирі).
Вологість: не більше 60-70%.
Місце: добре провітрюване, темне.
Тара: сітки, ящики з отворами, кошики. Не можна зберігати в поліетиленових пакетах – цибуля там “задихається”.
Дотримуйтесь цих простих правил – і ваш урожай пролежить до самої весни!