Капуста — одна з найулюбленіших овочевих культур в Україні. Її використовують у багатьох стравах, квасять на зиму, готують голубці. Але щоб отримати гарний урожай, важливо правильно обрати сорт, який буде підходити до клімату, ґрунту та ваших потреб.
Ранні сорти
Якщо ви хочете отримати капусту вже на початку літа — обирайте ранні сорти. Вони дозрівають швидко.
Популярні варіанти:
Зарево — компактна, має ніжні листки та солодкуватий смак.
Трансфер — стійкий до розтріскування, дає гарні качани навіть у холодні весни.
Дитмаршер Фрюер — один із найшвидших за дозріванням, підходить для теплиць і відкритого ґрунту.
Середньостиглі сорти
Ці сорти універсальні. Їх можна використовувати і для споживання влітку, і для квашення. Дозрівають за 80–110 днів. Вони стійкіші до хвороб і дають щільні качани.
Добрі варіанти:
Слава 1305 — класика для квашення. Має соковите і хрустке листя.
Білоруська 455 — стійка до зберігання, добре переносить перепади температур.
Амагер — качани щільні, довго не втрачають форму.
Пізні сорти
Ідеальні для зберігання взимку. Качани дозрівають повільно, але зате вони дуже щільні та довго не псуються. Таку капусту можна тримати в погребі до весни.
Найкращі варіанти:
Колобок — довго зберігається, добре підходить для тушкування.
Мегатон — один із найбільших сортів, качани можуть важити до 10 кг.
Мара — стійка до хвороб, добре підходить для тривалого зберігання.
Поради для гарного врожаю
Правильний ґрунт: Капуста любить пухкий, родючий ґрунт із хорошим дренажем.
Підживлення: Корисно додавати органічні добрива або золу.
Захист від шкідників: Використовуйте народні методи або безпечні біопрепарати для захисту від гусені та хрестоцвітної блішки.
Капуста — невибаглива, але дуже вдячна культура. Якщо обрати правильний сорт і трохи подбати про рослину — вона порадує вас смачними та корисними качанами.