Органічний город — це мрія багатьох. Без хімії, штучних добрив і небезпечних препаратів. Тільки чисті овочі, зелень та ягоди, які без страху можна дати дітям або їсти просто з грядки. І, що важливо, створити такий город може кожен — навіть на невеликій ділянці.

Обери правильне місце

Почни з вибору ділянки. Найкраще — сонячне місце, без застою води. Рослини потребують світла щонайменше 6 годин на день. Якщо город у затінку — рости все буде повільно, а врожай — слабкий.

Не використовуй хімічні добрива

Замість магазинної хімії використовуй компост, перегній, золу, трав’яні настої. Компост можна зробити самостійно — це залишки овочів, скошена трава, листя, яєчна шкаралупа. Через кілька місяців отримаєш чудове природне добриво.

Захист від шкідників — природний

Не обприскуй город хімією. Є багато народних засобів:

Настій часнику або цибулі — проти попелиці.

Відвар полину чи чистотілу — проти гусені.

Зола — проти слимаків і блішок.

Також допоможуть квіткові помічники: календула, чорнобривці, настурція — вони відлякують шкідників своїм запахом.

Сівай і саджай вчасно

Дотримуйся календаря посадок. Не поспішай і не запізнюйся. Якщо посадити надто рано — насіння може не зійти. Запізнишся — рослина не встигне дати плоди. Вчасно посіяні культури краще ростуть і менше хворіють.

Дотримуйся сівозміни

Не саджай кожного року одне й те саме на одному місці. Чергуй овочі — це зменшує ризик хвороб і виснаження ґрунту. Наприклад, після томатів добре посадити квасолю, а після капусти — буряк або моркву.

Поливай правильно

Поливай не часто, але рясно. Найкраще — вранці або ввечері, коли немає спеки. Використовуй дощову воду, якщо маєш таку можливість — вона м’яка і корисна для рослин.

Органічний город — це не важко. Головне — трохи терпіння, любов до землі і бажання робити все натурально. Без хімії, без поспіху, без шкоди. А натомість — чисті, соковиті, смачні овочі прямо зі свого подвір’я. І головне — повна впевненість, що ти їси.

Баклажани — смачні, поживні й трохи примхливі. Але якщо дотримуватися кількох простих правил, вони обов’язково порадують вас урожаєм. Навіть якщо ви тільки починаєте свою «овочеву кар’єру», це під силу!

Обираємо насіння

Почніть із якісного насіння. Звертайте увагу на сорти, які підходять для вашого клімату. Якщо живете в регіоні з прохолодним літом — краще брати ранні сорти, які швидше дозрівають.

Готуємо розсаду

Баклажани не люблять пересадку, тому насіння краще одразу садити в окремі горщики. Робити це потрібно наприкінці лютого — на початку березня. Насіння попередньо замочіть у теплій воді на добу, а потім посійте на глибину близько 1 см.

Саджаємо у відкритий ґрунт

Розсаду висаджують у відкритий ґрунт, коли на вулиці стабільно тепло — не раніше кінця травня. Ґрунт має бути добре удобрений і пухкий. Баклажани люблять сонце, тому вибирайте місце без тіні.

Відстань між рослинами — 40–50 см, щоб кущики мали місце для росту.

Полив та догляд

Поливати баклажани потрібно регулярно, але не переливати. Краще — теплою водою під корінь. Раз на два тижні рослини варто підживлювати органічними добривами. Видаляйте бур’яни й обережно розпушуйте землю — коріння у баклажанів ніжне.

Захист від шкідників

Найбільше шкоди баклажанам завдає колорадський жук. Регулярно оглядайте листя і прибирайте шкідників вручну або використовуйте натуральні засоби захисту — наприклад, настій часнику.

Збір урожаю

Збирати баклажани можна, коли плоди стануть темно-фіолетовими й гладкими. Не чекайте, поки перезріють — тоді вони стають гіркими. Зрізайте плоди гострим ножем, залишаючи хвостик.

Баклажани трохи вимогливі, але завдяки цим порадам вам вдасться виростити їх навіть з першої спроби. А домашній овоч завжди смакує краще!

Петрушка й кріп — це зелені помічники на кухні. Вони надають стравам приємного аромату, свіжості та навіть користі. І головне — їх дуже легко виростити вдома або на городі. Навіть якщо ви новачок у вирощуванні, вам точно вдасться виростити цю зелень.

Де садити?

Обидві рослини люблять сонце. Важливо, щоб ґрунт був легкий, не надто глинистий, і добре пропускав воду.

Як підготувати грядку?

Перед посівом землю треба добре розпушити. Потім — вирівняти граблями. Можна зробити невеликі борозенки глибиною 1–2 см. У такі борозенки буде зручно садити насіння.

Підготовка насіння

У кропу воно проростає досить швидко, а от петрушка — повільно. Тому краще замочити насіння петрушки на ніч у воді або у вологій серветці на 1–2 дні. Це допоможе швидше побачити перші паростки.

Садимо насіння

Сіємо рідко, не надто густо. Засипаємо тонким шаром ґрунту й злегка притискаємо долонею. Потім — акуратно поливаємо водою, краще з лійки або пульверизатора, щоб не змити насіння.

Полив

Після посіву щодня зволожуйте ґрунт, поки не з’являться перші сходи. Потім можна поливати 2–3 рази на тиждень. У спеку — частіше. Кріп і петрушка не люблять сухого ґрунту, але й переливати не варто.

Догляд

Коли зелень підросте, прорідьте її — залиште найсильніші рослини. Це дасть змогу іншим краще рости. Також слід прибирати бур’яни та періодично рихлити землю біля рослин.

Збір урожаю

Петрушку й кріп можна зрізати вже тоді, коли листочки стали щільними та ароматними. Зрізати краще ножицями або ножем — так рослина буде рости далі. Якщо хочете сушити чи заморожувати зелень — краще збирати до цвітіння, тоді в ній найбільше аромату.

Корисна порада

Краще садити петрушку й кріп кілька разів за сезон, з інтервалом у 2–3 тижні. Тоді у вас завжди буде свіжа зелень до столу.

Вирощування петрушки та кропу — це легко, навіть для початківця. Не потрібно багато часу чи особливих знань — лише трохи уваги та любові до землі. А результат — свіжі, смачні й ароматні листочки прямо з вашої грядки або горщика на підвіконні.

Сад — це місце, де ми хочемо відпочивати, розслаблятись і надихатися. А вода — це один із найприємніших елементів для створення гармонії. Тихе дзюрчання, легкий блиск на сонці, рух води — усе це додає саду особливого настрою. Навіть невелика водойма може змінити атмосферу ділянки.

Міні-фонтан

Маленький фонтан можна зробити навіть у відрі або глиняному горщику. Головне — насос, вода і трохи фантазії. Поставте фонтан біля лавки, і вже за кілька хвилин навколо буде створено зону спокою. Такий варіант підходить навіть для невеликого подвір’я.

Невеликий ставок

Невеличке заглиблення з водою — це чудова прикраса для саду. Можна обкласти його камінням, посадити навколо вологолюбні рослини: ірис, хосту, м’яту. Якщо хочеться — запустіть туди золотих рибок. Навіть проста водойма додає ділянці відчуття живої природи.

Водоспад із каміння

Невеликий водоспад можна зробити своїми руками. Для цього потрібно лише кілька плоских каменів, насос і об’ємна ємність. Вода стікає по камінню — і створюється враження природного джерела. Ідеально виглядає біля кущів або під деревом.

Водяна куля чи дзеркальна чаша

Це модний елемент, який виглядає стильно та сучасно. Скляна або кам’яна куля з потоком води створює м’який шум, а ще блищить на сонці. Такі прикраси можна поставити у квітнику або біля входу в сад.

Декоративна бочка або глечик з водою

Стара бочка, наповнена водою, виглядає дуже атмосферно. А якщо поставити глиняний глечик, із якого ніби виливається вода — вийде оригінальна композиція. Такий варіант підійде для сільського або етно-стилю.

Плаваючі свічки або квіти

Якщо у вас є водойма або навіть велика миска з водою, у неї можна пустити плаваючі свічки або квіти — наприклад, пелюстки троянд чи латаття. Це виглядає ніжно і дуже святково, особливо у вечірній час.

Вода в саду — це не лише краса, а й затишок, рух і спокій. Не обов’язково будувати великі фонтани чи копати глибокі ставки. Навіть проста ємність із водою та кількома рослинами здатна змінити вигляд саду. Головне — бажання і трішки фантазії.

Літо – це пора смачних ягід. Хтось чекає малину, інші обожнюють суницю чи чорницю, а дехто мріє про стиглу смородину. Але буває так: зібрав ягоди з любов’ю, приніс додому – а вже наступного дня половина зіпсувалась. Що робити, щоб такого не траплялося? Насправді, є кілька простих порад, які допоможуть зберегти ягідки свіжими якомога довше.

Збирай у суху погоду

Ягоди краще збирати вранці, коли зійшла роса, але ще не дуже спекотно. Проте обов’язково чекай сухої погоди. Вологі ягоди швидше псуються, тому в дощ або відразу після нього краще почекати. Вода на поверхні плодів пришвидшує процес гниття.

Обирай стиглі, але не переспілі

Найкраще зберігаються ті ягоди, які щойно дозріли. Вони вже мають гарний колір, але ще пружні. Перестиглі ягоди дуже м’які, і навіть легке натискання може їх зіпсувати. А якщо одна зіпсована ягідка потрапить до кошика, то з часом заразить усі інші.

Не мий одразу

Збираючи ягоди, не мий їх перед зберіганням. Волога змиває природний захисний шар, а це прискорює псування. Краще мити ягоди перед самою подачею або перед переробкою (наприклад, приготуванням варення чи заморожуванням).

Використовуй неглибоку тару

Найкраще збирати ягоди в плоскі кошики або коробки. Чим менше шарів – тим краще. Якщо насипати ягід повну миску, то нижні швидко розчавляться і почнуть псуватись. Пам’ятай: ягоди – ніжні!

Відразу прибирай пошкоджені

Під час збору звертай увагу: зім’яті, тріснуті або з плямами ягоди краще одразу класти окремо. Їх можна швидко використати – з’їсти, приготувати компот чи варення. Але не зберігай їх разом зі свіжими.

Охолоджуй якомога швидше

Якщо ти не плануєш переробляти ягоди одразу після збору, постав їх у холодильник. У прохолоді вони зберігаються краще. Але не закривай щільно – ягоди мають “дихати”. Використовуй паперовий рушник або сітчасту кришку.

Зберігай не більше 2–3 днів

Навіть якщо ти все зробиш правильно, ягоди довго не лежатимуть. Їхній природний термін зберігання – всього кілька днів. Тому краще збирати стільки, скільки зможеш використати найближчим часом.

Зібрати гарний урожай — це тільки пів справи. Важливо його ще правильно обробити, щоб зберегти максимум користі, смаку й не втратити жодного плоду. Багато хто після збору овочів, фруктів або ягід не зовсім розуміє, що з ними робити далі: мити чи не мити, одразу зберігати чи дати трохи “відпочити”?

Почнімо з головного — не поспішайте мити

Багато людей одразу після збору миють овочі та фрукти. Але це не завжди правильно. Якщо ви не збираєтесь одразу їх вживати або переробляти, краще залишити їх у “природному вигляді”. Волога прискорює гниття, особливо в теплу погоду. Яблука, морква, буряк, картопля, гарбуз — усе це можна зберігати немитим у сухому прохолодному місці.

Видаліть зайве сміття

Перед тим як відправляти урожай на зберігання, уважно перегляньте кожен плід. Відірвіть прилипле листя, зніміть грудки землі, але без фанатизму. Не тріть занадто сильно — шкірка деяких овочів (наприклад, цибулі або часнику) виконує захисну функцію.

Сортування — запорука довгого зберігання

Не варто класти гнилу грушу поруч із хорошими яблуками. Вона зіпсує все поруч. Тому обов’язково відсортовуйте урожай: окремо — найкращі плоди, окремо — ті, що мають подряпини чи плями. Пошкоджені овочі й фрукти краще одразу переробити — зробити сік, джем, заморозити або зварити компот.

Чищення — коли і як?

Тут усе просто: чистимо тільки перед використанням. Овочі, які ви хочете засолити чи заморозити, очищуйте перед самою обробкою. Якщо йдеться про зелень — її краще мити, сушити, подрібнити й заморожувати порційно в пакетиках або контейнерах.

Заморозка: просто і зручно

Заморожувати можна майже все — ягоди, нарізані овочі, зелень, навіть варені продукти. Головне — усе гарно просушити перед заморожуванням. Не забувайте підписувати пакети, щоб не плутати під час приготування.

Правильне очищення та обробка урожаю — це не складно, якщо знати кілька основних правил. Не поспішайте мити все підряд, обов’язково сортуйте, зберігайте в правильних умовах.

Капуста — одна з найулюбленіших овочевих культур в Україні. Її використовують у багатьох стравах, квасять на зиму, готують голубці. Але щоб отримати гарний урожай, важливо правильно обрати сорт, який буде підходити до клімату, ґрунту та ваших потреб.

Ранні сорти

Якщо ви хочете отримати капусту вже на початку літа — обирайте ранні сорти. Вони дозрівають швидко.

Популярні варіанти:

Зарево — компактна, має ніжні листки та солодкуватий смак.

Трансфер — стійкий до розтріскування, дає гарні качани навіть у холодні весни.

Дитмаршер Фрюер — один із найшвидших за дозріванням, підходить для теплиць і відкритого ґрунту.

Середньостиглі сорти

Ці сорти універсальні. Їх можна використовувати і для споживання влітку, і для квашення. Дозрівають за 80–110 днів. Вони стійкіші до хвороб і дають щільні качани.

Добрі варіанти:

Слава 1305 — класика для квашення. Має соковите і хрустке листя.

Білоруська 455 — стійка до зберігання, добре переносить перепади температур.

Амагер — качани щільні, довго не втрачають форму.

Пізні сорти

Ідеальні для зберігання взимку. Качани дозрівають повільно, але зате вони дуже щільні та довго не псуються. Таку капусту можна тримати в погребі до весни.

Найкращі варіанти:

Колобок — довго зберігається, добре підходить для тушкування.

Мегатон — один із найбільших сортів, качани можуть важити до 10 кг.

Мара — стійка до хвороб, добре підходить для тривалого зберігання.

Поради для гарного врожаю

Правильний ґрунт: Капуста любить пухкий, родючий ґрунт із хорошим дренажем.

Підживлення: Корисно додавати органічні добрива або золу.

Захист від шкідників: Використовуйте народні методи або безпечні біопрепарати для захисту від гусені та хрестоцвітної блішки.

Капуста — невибаглива, але дуже вдячна культура. Якщо обрати правильний сорт і трохи подбати про рослину — вона порадує вас смачними та корисними качанами.

Багаторічні квіти — це справжня окраса будь-якої клумби. Вони не тільки тішать око яскравими барвами, а й з року в рік з’являються на тому самому місці. Якщо правильно вибрати час для посадки, рослини краще приживуться.

Весна — час для молодих рослин

Найпоширеніший час для висадки багаторічних квітів — це весна. Ґрунт уже прогрівся, нічні заморозки позаду, а рослина отримує ціле літо, щоб зміцніти. Орієнтовно садять у квітні–травні, коли земля підсохне і температура стабільно тримається вище +10 °C.

Цей час ідеальний для делікатних сортів або молодих саджанців. Добре ростуть весною такі рослини, як півонії, хости, флокс, дзвіночки. Але важливо: не затягувати з посадкою. Якщо садити пізно, влітку, є ризик, що коріння не встигне адаптуватися, і квітка ослабне.

Осінь — закладка майбутньої краси

Багато досвідчених садівників надають перевагу саме осінній посадці. У вересні–жовтні ґрунт ще теплий, опадів більше, а спека вже не мучить рослину. Осіння посадка дозволяє корінню вкоренитися до зими. Навесні така рослина швидко піде в ріст і порадує раннім цвітінням.

Добре переносять осінню посадку ірис, лілії, флокси, рудбекія, ехінацея. Але важливо не садити занадто пізно — інакше мороз знищить ще слабку рослину. Також варто замульчувати ділянку, щоб уберегти коріння від холоду.

Що варто врахувати?

Клімат. У південних регіонах можна висаджувати квіти раніше, ніж у північних.

Тип ґрунту. Не садіть у заболочене або занадто сухе місце. Багаторічники потребують добре дренованого, пухкого ґрунту.

Освітлення. Деякі квіти люблять сонце, інші — тінь.

Немає одного правильного місяця для всіх багаторічників. Весна і осінь — найкращі варіанти, але все залежить від клімату, сорту і умов на вашій ділянці.

Лаванда — це не просто гарна рослина з ніжним ароматом. Вона додає шарму будь-якому саду, а ще корисна: її використовують у косметиці, кулінарії, для заспокоєння. Але щоб лаванда радувала пишним цвітом і не втратила свою красу, варто знати кілька простих секретів її вирощування.

Вибір місця

Лаванда любить сонце. Багато сонця. Вона просто обожнює теплі та яскраві ділянки. Якщо посадити її в тіні чи навіть у напівтіні, вона може перестати цвісти.

Ґрунт має значення

Ця рослина не любить вологих, важких ґрунтів. Якщо земля у вас глиниста, її можна змішати з піском. Лаванда не переносить застою води — її коріння швидко загниває.

Полив — у міру

Часто здається, що більше води — краще. Але лаванда навпаки — любить помірний полив. У спеку достатньо поливати раз на тиждень, а молоді рослини — двічі. У дощову погоду можна не поливати взагалі. Головне — не залити.

Обрізка — ключ до краси

Щоб кущ не розвалювався, зберігав гарну форму й добре цвів, його треба обрізати. Найкраще це робити після цвітіння — зазвичай у серпні-вересні. Зрізають приблизно третину довжини пагонів, залишаючи зелену частину. Важливо не зрізати «по дереву» — старі дерев’янисті гілки погано відновлюються.

Зимівля — під наглядом

У південних регіонах лаванда спокійно зимує без укриття. А от у центральних та північних краях України краще підстрахуватися: прикрити коріння мульчею, а сам кущ — легким агроволокном. Важливо не використовувати плівку — лаванда може випріти.

Розмноження — просто

Лаванду легко розмножити живцями. Навесні чи восени обрізають молоді пагони й висаджують у легкий вологий ґрунт або пісок. Через кілька тижнів вони укорінюються й дають нові рослини.

Трохи терпіння

Лаванда не поспішає. Перший рік після посадки вона може майже не цвісти. Але вже з другого-третього року ви побачите справжню красу. Головне — не здаватися.

Лаванда — невибаглива, але потребує уваги. Якщо дотримуватись простих правил — багато сонця, менше води, легкий ґрунт і щорічна обрізка — вона щедро віддячить вам ароматними квітами та гармонією в саду.

Перець — одна з найпопулярніших овочевих культур на городі. Його люблять за смак, аромат і користь. Але навіть при хорошому догляді перець може погано рости або давати маленький врожай. Причина може бути несподіваною — неправильні сусіди на грядці. Деякі рослини шкодять перцю, хоч і ростуть поруч. У цій статті розкажу, яких сусідів краще уникати, щоб перець почувався добре.

Фасоля та горох

Хоч бобові й збагачують ґрунт азотом, для перцю вони не найкращі сусіди. Їхнє коріння виділяє речовини, які можуть пригнічувати ріст перцю. До того ж, бобові приваблюють тлю — а це шкідник, який дуже «любить» перець.

Картопля

Картопля має потужне коріння й тягне з ґрунту багато поживних речовин. Перець поруч із картоплею «голодує». До того ж, вони мають спільні хвороби — наприклад, фітофтору. Якщо вона вразить картоплю — перцю теж буде зле.

Баклажани

На перший погляд, баклажани і перець — гарні сусіди, бо це родичі (обидва — пасльонові). Але саме в цьому й проблема. У них спільні хвороби й шкідники. Якщо щось захворіє — постраждають обидва. Тому краще садити їх окремо.

Фенхель

Це ароматна рослина, яку люблять за приємний запах. Але фенхель виділяє особливі речовини в ґрунт, які пригнічують ріст майже всіх овочів — і перець не виняток. Поруч із фенхелем він стає кволим і погано плодоносить.

Капуста

Капуста росте пишно, утворює багато листя, а отже — затіняє перець. А йому для гарного врожаю потрібне сонце. Крім того, капуста привертає увагу гусені та слимаків, які швидко переходять і на перець.

Що ж посадити біля перцю?

Добрі сусіди для перцю — це морква, цибуля, базилік, шпинат, часник. Вони не конкурують за поживні речовини, не затіняють його й навіть відлякують деяких шкідників. Наприклад, базилік покращує смак плодів, а цибуля — захищає від попелиці.

Перець — не любить «недружніх» сусідів. Якщо посадити поруч рослини, які йому заважають, то й урожай буде мізерний. Тож плануючи грядки, пам’ятай про сумісність. Правильне сусідство — це простий, але важливий крок до рясного врожаю.