Баклажани — смачні, поживні й трохи примхливі. Але якщо дотримуватися кількох простих правил, вони обов’язково порадують вас урожаєм. Навіть якщо ви тільки починаєте свою «овочеву кар’єру», це під силу!
Обираємо насіння
Почніть із якісного насіння. Звертайте увагу на сорти, які підходять для вашого клімату. Якщо живете в регіоні з прохолодним літом — краще брати ранні сорти, які швидше дозрівають.
Готуємо розсаду
Баклажани не люблять пересадку, тому насіння краще одразу садити в окремі горщики. Робити це потрібно наприкінці лютого — на початку березня. Насіння попередньо замочіть у теплій воді на добу, а потім посійте на глибину близько 1 см.
Саджаємо у відкритий ґрунт
Розсаду висаджують у відкритий ґрунт, коли на вулиці стабільно тепло — не раніше кінця травня. Ґрунт має бути добре удобрений і пухкий. Баклажани люблять сонце, тому вибирайте місце без тіні.
Відстань між рослинами — 40–50 см, щоб кущики мали місце для росту.
Полив та догляд
Поливати баклажани потрібно регулярно, але не переливати. Краще — теплою водою під корінь. Раз на два тижні рослини варто підживлювати органічними добривами. Видаляйте бур’яни й обережно розпушуйте землю — коріння у баклажанів ніжне.
Захист від шкідників
Найбільше шкоди баклажанам завдає колорадський жук. Регулярно оглядайте листя і прибирайте шкідників вручну або використовуйте натуральні засоби захисту — наприклад, настій часнику.
Збір урожаю
Збирати баклажани можна, коли плоди стануть темно-фіолетовими й гладкими. Не чекайте, поки перезріють — тоді вони стають гіркими. Зрізайте плоди гострим ножем, залишаючи хвостик.
Баклажани трохи вимогливі, але завдяки цим порадам вам вдасться виростити їх навіть з першої спроби. А домашній овоч завжди смакує краще!