Виростити гарну цибулю — ще пів справи. Найважче — зберегти її після збирання. Багато хто стикався з тим, що вже за кілька тижнів після збору урожаю головки починають гнити, м’якнути, вкриватися пліснявою. І вся праця йде нанівець. Чому так стається? І що зробити, щоб цибуля лежала довго та не псувалась?
Не поспішай із збиранням
Цибулю треба збирати тоді, коли вона справді дозріла. Не тоді, коли тобі зручно, а коли їй час. Як зрозуміти, що вона готова? Перо має пожовтіти й полягти на землю. Якщо вирвати цибулю раніше — вона погано зберігатиметься, бо ще не закінчила свій ріст.
Правильне збирання — без травм
Дуже важливо не пошкодити цибулину під час збирання. Удари, порізи, тріщини — це прямий шлях до гнилі. Тому не кидай її, не стукай одна об одну, не смикай різко з землі. Акуратно підкопай лопаткою або вилами й витягни руками.
Сушка — обов’язково і не один день
Цибуля має добре просохнути перед тим, як ти покладеш її на зберігання. Це важливо. Вологу цибулю можна зберігати лише тиждень-два, а потім починається гниль. Сушити треба на сонці або в провітрюваному місці. Добре, якщо це буде тиждень, а ще краще — 10–14 днів.
Обрізати — але не відразу
Деякі одразу після збору обрізають корінці й перо. Але краще дати цибулі підсохнути з «хвостиками». Тоді волога з лишків листя «піде» в повітря, а не залишиться всередині. Обрізай лише після повного висихання. Залишай 4–5 см шийки — так менше шансів, що щось потрапить всередину.
Зберігання — не в мішках і не в підвалі з вологістю
Цибуля боїться вологи й поганого провітрювання. Найкраще зберігати її в ящиках, сітках або кошиках. У сухому, темному, прохолодному приміщенні (але не в сирому підвалі!). Температура — близько +2…+5°C, вологість — низька.
Щоб цибуля не гнила, їй треба дати дозріти, акуратно викопати, добре висушити й правильно зберігати. Все просто, але багато хто нехтує дрібницями. А саме ці дрібниці й рятують урожай. Якщо зробити все правильно — цибуля спокійно пролежить до весни, не зіпсується й буде смачною цілу зиму.