Зібрати врожай — це ще не кінець справ. Головне питання: як зберегти все це добро, щоб і через кілька місяців морква була соковитою, буряк не зів’яв, а картопля не проросла? Насправді нічого складного. Головне — створити овочам правильні умови.
Картопля — не любить світла і вологи
Тримайте її в темному, сухому приміщенні — підвал, льох або прохолодна комора ідеально підійдуть. Світло робить бульби зеленими, а це вже шкідливо. Не зберігайте поруч із цибулею — ці двоє не дружать. А от кілька яблук поряд навпаки — зупиняють проростання.
Морква — найкраще в піску або тирсі
Мити моркву перед зберіганням не треба. Просто дайте їй обсохнути, обтрусіть землю, складіть у ящик і пересипте вологим піском чи тирсою. Так вона не в’яне, не пріє і не гниє. І тримайте подалі від джерел тепла.
Цибуля та часник — як у бабусі
Традиційний спосіб, який не підводить: добре висушені головки заплітають у коси й підвішують. Якщо немає бажання плести — можна зберігати в сітках або коробках із вентиляцією. Але ні в якому разі не в поліетилені — задихнуться.
Капуста — краще на відстані
Зберігається довго, якщо качани не торкаються одне одного. Можна підвісити за качан або загорнути кожен у папір. Або просто скласти на полиці, але з відстанню. І стежте, щоб у приміщенні не було надто волого.
Буряк — не вибагливий, але любить прохолоду
Його теж можна присипати піском або тримати в ящиках поруч із картоплею. Головне — щоб у приміщенні було сухо і не тепло. Якщо немає льоху — добре підходить утеплений балкон чи кладовка.
Недозрілі помідори — не на підвіконня
Покладіть їх у коробку, додайте яблуко — і за кілька днів помідори дозріють. Перевіряйте раз на кілька днів, бо зіпсовані можуть зіпсувати й інших.
Огірки — тільки в холодильник
Свіжі огірки довго не живуть. Загорніть у паперовий рушник, покладіть у поліетиленовий пакет, але не зав’язуйте. І все ж краще їх маринувати або солити — це надійніше.
Овочі не вимагають багато, тільки трохи уваги і правильні умови. Темно, прохолодно, сухо — і ваш урожай переживе зиму без втрат. І що приємно — не потрібно купувати жодних дорогих засобів, усе працює й так.