Виноград — теплолюбива рослина. Йому подобається сонце, тепло й суха погода. Але наші зими часто бувають холодними, з морозами й вітрами. Тому якщо хочете, щоб лоза не загинула й наступного року дала гарний урожай, її обов’язково треба вкривати.

Чому важливо вкривати виноград
У сильні морози (особливо нижче -15°C) неукриті пагони можуть вимерзнути. Якщо лоза померзне, навесні вона або не рушить у ріст, або дасть дуже слабкий урожай. Молоді кущі — ще чутливіші до холоду, ніж дорослі. А от правильно вкритий виноград добре переносить зиму й швидко відновлюється навесні.

Коли вкривати
Головне правило — не поспішайте. Якщо накрити лозу надто рано (наприклад, у жовтні), вона може запріти або захворіти. Оптимальний час — коли температура стабільно опуститься до -3…-5°C, зазвичай це друга половина листопада. До цього моменту лоза повинна пройти загартування — звикнути до прохолоди.

Як підготувати лозу до укриття

1. Зріжте всі листочки, сухі або слабкі пагони.

2. Зв’яжіть гілки в пучки, щоб їх було зручніше класти.

3. Обережно покладіть лозу на землю. Під низ бажано підстелити дошки, гілки або мішковину, щоб лоза не лежала прямо на вологому ґрунті.

Чим накривати?

Є кілька варіантів укриття:

Сухе листя або солома. Природний і дешевий спосіб, але можуть заводитись миші.

Агроволокно (спанбонд). Добре зберігає тепло, не гниє, зручно знімати весною.

Плівка. Надійно захищає від дощу й снігу, але під нею може накопичуватись волога. Варто залишити отвори для вентиляції.

Земля. Один із найкращих способів. Просто насипте горбок ґрунту поверх лози висотою 20–30 см. Головне — щоб ґрунт був сухим.

Не забувайте про вентиляцію
Якщо вкрили лозу плівкою або агроволокном, важливо лишити маленькі щілини або отвори для повітря. Інакше під укриттям утвориться конденсат, а це може спричинити грибок чи загнивання.

Весною — вчасно зняти укриття
Не тримайте лозу під укриттям занадто довго. Як тільки зійде сніг і встановиться плюсові температури (приблизно +8…+10°C вдень), поступово знімайте захист, щоб лоза “прокидалася” поступово.

Вкривати виноград на зиму — обов’язкова справа для кожного, хто хоче зберегти кущі здоровими.

З настанням холодів багато хто з нас забуває, що деякі красиві рослини, які так тішили око влітку, зовсім не переносять морозу. Їм холод — як смерть. Якщо їх залишити на вулиці взимку, навесні ви вже їх не побачите. Тому сьогодні поговоримо про ті квіти, які обов’язково треба заносити в тепло.

Пеларгонія (герань)

Дуже популярна квітка на балконах, підвіконнях, у садках. Вона любить тепло і сонце, але зовсім не витримує мінусових температур. Уже при 0 °C листя темніє і в’яне. Якщо хочете зберегти пеларгонію, перед першими заморозками обріжте її, занесіть у дім і поставте на світле прохолодне місце. Навесні знову зацвіте.

Бегонія

Ця ніжна красуня з яскравими квітами не виживе на вулиці, коли стане холодно. Навіть невеликий мороз знищує її листя та коріння. Якщо у вас клубнева бегонія, викопайте її бульби, просушіть і зберігайте у сухому місці до весни. Інші види — тільки в дім або теплицю.

Фуксія

Ця квітка часто прикрашає балкони та тераси. Але фуксія — не морозостійка. Її краще занести в кімнату або на засклений балкон до того, як температура впаде нижче +5 °C. Інакше — прощавай фуксіє до весни.

Колеус

Кольорове листя колеуса додає яскравості будь-якому квітнику. Але ця рослина боїться холоду навіть більше, ніж морозу. Уже при +5 °C може почати гинути. Тож не баріться — забирайте в дім і тримайте біля вікна.

Порада наостанок

Не чекайте сильних морозів. Як тільки прогнози показують +5…+7 °C, саме час діяти. Усі ці рослини можна виростити знову, але навіщо втрачати красу, яку ви ростили ціле літо? Трошки уваги — і весною вони знову будуть тішити вас своїми барвами.

Деякі квіти не пробачають байдужості. Залишити їх на морозі — це все одно що викинути. Подбайте про них — і вони віддячать вам пишним цвітінням наступного року.

Осінь — час, коли сади дарують врожай яблук. Здається, дерева просто обсипані плодами, і виникає питання: що ж тепер з ними робити? Як правильно зберегти яблука, щоб вони тішили нас і взимку?

Правильний збір — половина успіху

Щоб яблука довго зберігалися, важливо їх правильно зібрати. Збирайте плоди акуратно, не кидайте їх у відро й не стискайте руками. Пошкоджене яблуко швидко почне псуватися і може заразити сусідні. Краще зривати плоди разом із плодоніжкою — так вони довше лишаться свіжими.

Сортуємо врожай

Після збору яблука треба перебрати. Для тривалого зберігання підходять тільки цілі, міцні плоди без тріщин, вм’ятин чи темних плям. Ті яблука, що мають пошкодження, краще одразу пустити на сік, варення або пироги.

Також варто знати: не всі сорти однаково добре лежать. Зимові сорти, як-от «Айдаред», «Антонівка», «Семеренко», зберігаються значно довше за літні.

Як правильно зберігати яблука

Ось кілька простих способів:

Погріб або підвал.
Ідеальне місце для зберігання яблук — прохолодний, темний і добре провітрюваний підвал. Оптимальна температура — від 0 до +4°C.

Холодильник.
Якщо врожаю небагато, можна зберігати яблука в холодильнику. Кладіть їх у відділення для овочів у поліетиленових пакетах.

Обернення в папір.
Щоб запобігти псуванню, кожне яблуко можна загорнути в папір. Так, якщо одне й почне псуватися, інші залишаться цілими.

Замороження.
Частину яблук можна нарізати шматочками й заморозити. Потім з них легко робити компоти, випічку або додавати у каші.

Чого робити не варто

Не тримайте яблука поруч із картоплею: картопля виділяє гази, які пришвидшують псування фруктів.

Не мийте яблука перед зберіганням. Вода порушує природний захисний шар на шкірці.

Не кладіть разом різні сорти — вони можуть по-різному впливати одне на одного.

Ще кілька порад

І пам’ятайте: навіть найкраще збережені яблука не лежать вічно. Тому краще поступово використовувати врожай — робити випічку, компоти, сушити дольками чи варити варення.

Яблука — справжнє багатство осені. І якщо правильно їх зібрати, перебрати та зберегти, вони тішитимуть вас і ваших рідних смачними вітамінами аж до весни.

Троянди — це справжня окраса саду. Вони радують око, пахнуть чарівно й додають романтики будь-якій ділянці. Але, на жаль, навіть найкрасивіші кущі іноді починають хворіти. Одна з найпоширеніших проблем — це іржа. На листочках з’являються рудувато-помаранчеві плями, які потім темніють. Листя жовтіє, скручується і опадає. Чому так стається і як врятувати рослину — розповім просто і по суті.

Чому троянди хворіють на іржу

Надмірна волога
Іржа — це грибкова хвороба. А гриби, як відомо, люблять вологу. Якщо літо видалось дощовим, або троянди часто поливають зверху по листю, це створює ідеальні умови для розвитку грибка.

Залишки торішнього листя
Іржа може зимувати в залишках старого листя або на поверхні ґрунту.

Ослаблені рослини
Якщо троянда вже має інші проблеми — наприклад, її атакують шкідники або вона росте на бідному ґрунті — імунітет куща знижується.

Що робити, якщо троянда вже хворіє

Приберіть хворе листя
Обірвіть усі листочки з плямами та знищте їх — спалити або викинути у сміття, але не в компост.

Обробіть спеціальними засобами
Можна використати фунгіциди — це препарати проти грибкових захворювань. Наприклад, “Топаз”, “Скор” або бордоська суміш.

Обрізайте кущі правильно
Навесні та восени формуйте крону так, щоб повітря добре циркулювало всередині куща. Це допоможе уникнути зайвої вологи.

Поливайте правильно
Поливати краще під корінь, а не по листю. Робити це вранці, щоб рослина встигла підсохнути до вечора.

Підживлюйте троянди
Регулярно вносьте добрива, щоб кущі були сильними й мали гарний імунітет.

Профілактика — найкраще лікування

Щоб іржа більше не поверталась, дотримуйтесь простих правил: правильна посадка, регулярна обрізка, акуратний полив і чистота навколо кущів. Троянди віддячать вам пишним цвітінням і здоровим виглядом. А ви — будете радіти кожній квітці без зайвих клопотів.

Смородина — одна з улюблених ягід на дачі. Вона смачна, корисна, багата на вітамін С. Але щоб кущі радували щедрим врожаєм, потрібно знати кілька простих секретів. Один з них — правильне сусідство. Так, рослини, які ростуть поруч, можуть впливати на врожайність смородини, її смак і навіть розмір ягід.

Чому запилення важливе?
Смородина — самозапильна рослина, але це не означає, що допомога з боку не потрібна. Якщо поруч ростимуть інші сорти або рослини-приманки для комах-запилювачів, це лише покращить ситуацію.

Кращі сусіди для смородини:

1. Малина. Вона приваблює бджіл, а її коріння не заважає смородині. Важливо лише стежити, щоб малина не розросталась занадто активно.

2. Фацелія. Це медонос, який дуже люблять бджоли. Висадіть її поряд або між рядами смородини — і комахи частіше завітають на ваші кущі.

3. Лаванда. Приємний аромат для нас, і магніт для запилювачів. До того ж, лаванда відлякує деяких шкідників.

4. Календула. Її яскраві квіти приваблюють комах, а ще вона бореться з нематодами в ґрунті.

5. Часник і цибуля. Не для запилення, а для захисту. Їх запах відлякує шкідників, що часто «люблять» смородину.

Що краще не садити поруч:
Смородина не любить сусідства з високими деревами — вони створюють тінь, а ця ягода любить сонце. Також поганими сусідами будуть рослини з агресивною кореневою системою, як хрін чи топінамбур. Вони забирають занадто багато поживних речовин.

Догляд — важлива частина:
Навіть якщо ви правильно все посадили, не забувайте про регулярний полив, підживлення та обрізку. Без цього навіть найкращі сусіди не допоможуть.

Правильне планування грядок, врахування потреб рослин і залучення запилювачів — ось простий рецепт соковитої, великої смородини. Приділіть трохи уваги кущикам — і вони щедро віддячать вам урожаєм!

Фіалки — це маленькі квіти, які здатні зробити будь-яке підвіконня затишним. Але іноді вони вперто не хочуть цвісти, хоч доглядати за ними здається правильно. Причина часто — у ґрунті. Під час пересадки фіалки дуже важливо дати їй усе необхідне саме в той момент, коли вона “переїжджає” в новий горщик.

Легкий і пухкий ґрунт — основа всього
Фіалки не люблять важкий ґрунт. Земля має бути повітряною, щоб коріння могло «дихати». Звичайна садова земля для них не підходить. Можна купити готову суміш для фіалок або зробити її самому:

2 частини торфу

1 частина перліту (або вермикуліту)

1 частина листової землі

Вугілля — природний антисептик
Додай до ґрунту трохи подрібненого деревного вугілля. Воно допоможе запобігти загниванню коріння.

Подрібнена яєчна шкаралупа
Фіалкам потрібен кальцій для гарного росту. Просто промий і висуши яєчну шкаралупу, подрібни її (можна в кавомолці або ступці) і додай в ґрунт чайну ложку на горщик. Але не переборщи — надлишок теж не корисний.

Кору дерев або мох сфагнум — для вологості
Якщо твій дім сухий, додай до суміші трохи кори або сфагнуму. Вони утримують вологу, не даючи ґрунту пересихати, але при цьому не створюють «болота».

Зола — натуральне добриво
Деревна зола містить багато корисних мікроелементів. Вона допоможе зміцнити фіалку й зробити її більш стійкою. Достатньо пів чайної ложки на горщик. Але пам’ятай — не змішуй її з кислими ґрунтами, бо це знижує ефективність.

Не забудь про дренаж
На дно горщика поклади керамзит, дрібні камінці або навіть шматочки пінопласту. Це потрібно, щоб зайва вода не застоювалась і не гнила коренева система.

Секрет пишного цвітіння фіалок — не лише у правильному поливі та світлі, а й у складі землі. Правильно підібрана суміш під час пересадки — це перший крок до красивих, яскравих квітів. Додай трохи любові, уваги й перевірених інгредієнтів — і твоя фіалка обов’язково віддячить пишним цвітом!

Ти піклувався про капусту весь сезон — поливав, підгодовував, обробляв від шкідників. А коли прийшов час збирати врожай — бачиш тріщини на головках. Розчарування страшне! Усі зусилля наче дарма. Але не все так погано — тріскання капусти можна уникнути, якщо знати, в чому головна помилка.

Чому капуста тріскається?
Найчастіше причина одна — різка зміна вологості ґрунту. Уяви: довго стояла суха погода, земля підсохла, капуста майже не росла. А потім раптово пішов дощ або ти рясно її полив. Що відбувається? Капуста радіє воді й різко починає рости. Але верхні шари качана вже сформовані й щільні — вони не встигають розтягнутись, і головка лускається.

Головна помилка — це нерівномірний полив.
Особливо в другій половині літа, коли качани вже майже достигли. Коли рослина довго без води, а потім отримує її з надлишком — тріщини майже гарантовані.

Інші можливі причини:

Надмірне підживлення (особливо азотними добривами) — качан росте занадто швидко.

Занадто щільна посадка — рослинам мало простору, і при рості вони ламають самі себе.

Невчасне збирання — якщо затягнути зі збором, капуста сама починає тріскатись від перезрівання.

Як запобігти тріщинам на капусті?

Поливай рівномірно.
Намагайся не допускати довгих періодів без води, а потім різкого зволоження. Якщо обіцяють дощі, краще перед цим трохи полити самому, щоб не було різкого перепаду.

Не перестарайся з добривами.
На пізніх етапах росту вже не потрібні азотні підживлення — вони тільки стимулюють ріст і збільшують ризик тріщин.

Підніми капусту.
Цікавий лайфхак: можна обережно підкрутити качан або підрізати частину коріння (один-два корінці). Це зменшить надходження вологи і зупинить ріст.

Не чекай занадто довго.
Якщо бачиш, що капуста вже стигла — краще зібрати трохи раніше, ніж потім викидати тріснуту. До того ж тріщини — це прямий шлях для гнилі й шкідників.

Тріскається капуста не через погане насіння чи «дурну вдачу». Усьому є причина. І якщо правильно поливати, вчасно підживлювати й не перетримувати на грядці — качани будуть цілими, соковитими й красивими. І твій урожай точно не підведе!

Щоб морква збереглась до весни, важливо не лише правильно її виростити, а й грамотно підготувати до зберігання. Багато хто скаржиться, що овоч швидко псується, загниває чи в’яне. Але вся справа — у підготовці. Ділюсь простими порадами, як обробити моркву перед тим, як покласти її в льох.

Правильний збір урожаю
Починати треба ще на грядці. Найкращий час для збирання — сухий сонячний день. Морква не має бути перезрілою, бо така швидко в’яне. А зібрану в дощ — важче висушити.

Не мийте моркву
Одразу після викопування не потрібно мити моркву. Земляна кірка на ній працює як природний захист. Просто струсніть землю й дайте моркві підсохнути. Якщо бруд налип дуже сильно — обережно зітріть руками або щіткою, але без води.

Видаліть бадилля правильно
Зрізати зелень треба не під самий корінь. Залишайте хвостик до 1 см. Так морква не буде втрачати сік, і зберігатиметься краще.

Підсушіть моркву перед зберіганням
Сушіння — обов’язковий етап. Розкладіть моркву в один шар у тіні або на веранді на 2–3 дні. Уникайте прямих сонячних променів, бо коренеплоди можуть почати в’янути.

Обробіть деревною золою або крейдою
Для додаткового захисту моркву можна обваляти в сухій деревній золі, крейді або навіть річковому піску. Це створює бар’єр для грибків і бактерій. До речі, золою також можна пересипати шари моркви в ящиках.

Використовуйте ящики, пісок або тирсу
Моркву можна зберігати у дерев’яних ящиках, пересипаючи її вологим (не мокрим!) піском або тирсою. Це запобігає пересиханню і оберігає від гнилі.

Температура і вологість у льосі
Оптимальна температура для зберігання — від 0 до +2 °C. Вологість — висока, до 90%. Але при цьому важливо, щоб у льосі не було конденсату і плісняви. Добра вентиляція — теж плюс.

Регулярно перевіряйте запаси
Не варто забувати про моркву після того, як вона опинилась у льосі. Раз на місяць переглядайте врожай. Видаляйте зіпсовані коренеплоди, щоб вони не псували інші.

Найкраща морква — та, що збереглась свіжою до весни. І цього легко досягти, якщо дотримуватись простих, але перевірених порад. Тепер ви знаєте, як правильно обробити моркву перед закладкою в льох — і більше не доведеться викидати зіпсовані коренеплоди.

Базилік — не тільки смачна приправа, а ще й приємна зелень, яка прикрашає кухню. Він додає стравам аромату, а ще його легко виростити прямо у себе вдома. Головне — знати кілька простих секретів.

Насіння або саджанець?

Ви можете купити вже готовий кущик у магазині — просто пересадіть його у більший горщик. Але якщо хочеться виростити базилік «з нуля», оберіть насіння. У магазинах зараз багато різних сортів — фіолетовий, зелений, лимонний, з дрібним листям.

Правильний ґрунт

Базилік любить легкий, родючий ґрунт. Можна купити універсальний субстрат для овочів або трав. У нього добре додається трохи піску або перліту — для кращої повітропроникності.

Світло — головне

Базилік обожнює сонце. Ідеальне місце — південне або південно-східне вікно. Якщо сонця не вистачає, особливо взимку, базиліку стане сумно — він витягнеться і втратить аромат. У такому разі допоможе лампа для підсвічування (можна навіть проста LED).

Полив: без фанатизму

Поливайте тоді, коли верхній шар ґрунту трохи підсох. Базилік не любить застою води — коріння може загнити. Але й пересушувати не варто — листя почне в’янути.

Щоб кущ був пухнастим

Як тільки рослина трохи підросте — обов’язково прищипніть верхівку. Це означає, що треба просто обірвати або обрізати верхній листочок. Так базилік почне рости вшир, а не витягуватися вгору.

Не давайте йому цвісти

Як тільки з’являються бутони — відразу знімайте. Цвітіння забирає в базиліка сили, і він починає гірше пахнути та рідше випускає нове листя.

Регулярно зрізайте

Базилік любить, коли його «стрижуть». Чим частіше ви обриваєте листя для салату чи чаю — тим більше нових пагонів з’являється. Але ніколи не зрізайте все одразу — завжди залишайте хоча б частину листочків.

Горщик і дренаж

Обирайте горщик із дірками внизу. На дно покладіть керамзит, камінці або навіть шматочок битої черепиці — щоб вода не застоювалася. Базилік не любить «мокрі ноги».

Міні-тепличка для сходів

Коли садите насіння, можете накрити горщик прозорим пакетом або кришкою — вийде тепличка. Так сходи з’являться швидше.

Вирощувати базилік вдома — це легко, приємно і дуже смачно. До того ж, зелень у вазоні завжди під рукою, і кухня виглядає затишніше.